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日本流行法式蛋糕的51堂課

售價:322


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搜尋參考資料:
1.
tw.mall.yahoo.com › … › 生活娛樂 › 食譜/各式蒐藏

日本流行法式蛋糕的51堂課. 作者 ... 具備態度」、「現代西點主廚必備廚房知識」、「51堂課必備原物料」及「法式 ...

2.
www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271176355

日本流行法式蛋糕的51堂課-金石網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團!The largest retail books store chains in Taiwan!

3.
www.books.com.tw › 中文書 › 飲食 › 甜點/麵包 › 蛋糕

30/05/2016 · 書名:日本流行法式蛋糕的51堂課,語言:繁體中文,isbn:9789869166133,頁數:160,出版社:生活美,作者:林廷隆,李 ...

4.
www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014271176355

日本流行法式蛋糕的51堂課 - rakuten.com.tw

5.
www.books.com.tw › 中文書 › 飲食 › 甜點/麵包 › 麵包

書名:日本流行法式蛋糕的51堂課,語言:繁體中文,isbn:9789867114457,頁數:358,出版社:生活家出版社,作者:林廷隆、李 ...



詳細資料ISBN:9789869166133
規格:平裝 / 160頁 / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
內容簡介  詳細介紹了51款日本流行法式蛋糕,區分為『時尚』、「創意」與「經典」,從配方到製作方法詳盡而扼要,只要按部就班,就能輕鬆出漂亮又美味的法式蛋糕。此外,書中更收錄「前進烘焙業需要具備的態度」、「現代西點主廚必備的廚房知識」、「51堂課必備的原物料」及「法式蛋糕巡禮─時尚、創意、經典」等文章,公開大廚們多年累積的技巧與小撇步,包括材料選擇、溫度控管、製作步驟等,小秘訣就像神奇的魔法般,輕輕一揮立刻讓美味指數瞬間爬升,打造色香味俱全的西點蛋糕。  只要擁有本書,家裡就是教室,跟著51堂課一步一步走,法式蛋糕達人就是你!本書特色  1.    廚房知識:包含溫度的掌控,材料的介紹…等,是每個西點廚師都該必備的知識。  2.    蛋糕名家:名家專業的技能、高知名度,值得觀摩學習。  3.    法式風情:浪漫的法國藏在蛋糕裡,香濃的滋味在舌間,依著書中的材料和作法,神遊法國吧。

詳細商品說明



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資料來源:博客來

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